开放期刊系统

功能性食品开发与应用课程思政元素设计

陈 秀丽, 邱  爽, 李 晓红

摘要

结合《功能性食品开发与应用》课程思政目标,探索“功能性食品开发与应用”课程思政元素设计和融入方式。强调《功能性食品开发与应用》课程思政实施中要注意转变教学观念,培养学生创新思维和发展能力;合理设计“课程思政”融入内容;积极推进《功能性食品开发与应用》课程思政文化建设。

关键词

功能性;食品开发;应用;课程思政;元素设计

全文:

PDF

参考

[1] 陶红梅 .《基础会计》课程思政的教学设计与实施 [J]. 普洱学院学报,2021,37(5):135-137

[2] 刘颜,付光玺 .“课程思政”背景下的面点工艺学教学改革 [J].黑龙江教育:理论与实践,2020(2):2.

[3] 薛新花,夏冰芝 . 以《食品营养与卫生》课程为例的课程思政设计与实施 [J]. 食品界,2021(9):112-113.

[4] 冯文婕 . 课程思政理念下“食品加工技术”课程教学设计——以苹果汁加工为例 [J]. 广东化工,2021,48(24):2.

[5] 杨萌、刘雯、王建刚 . 课程思政在高职食品类专业课教学改革中的探索与实践——以功能性食品为例 [J]. 教育教学论坛,2020(36):2.

[6] 王娜,李倩,沈玥 . 功能性食品学的课程思政教学初探——以绪论为例 [J]. 食品界,2021(8):118-119.

[7] 周艳华,李涛 .“功能性食品”课程自主产品开发性实验的教学设计与实施 [J]. 农产品加工:下,2017(1):2.

[8] 刘继平,郭洁 . 多元素“嵌入式”课程思政设计在药理学教学中的应用——以胰岛素和青霉素的发现为例 [J]. 教师,2020(8):2.

[9] 周艳华,李涛 .“功能性食品”课程自主产品开发性实验的教学设计与实施 [J]. 农产品加工·创新版,2017(001):85-86.

[10] 冯文婕 . 课程思政理念下“食品加工技术”课程教学设计——以苹果汁加工为例 [J]. 广东化工,2021,48(24):2.

[11] 吴秀宁,彭晓邦,张晓文,等 . 地方应用型高校“功能性食品学”课程教学改革探索 [J]. 农产品加工,2022(2):2.

[12] 薛新花,夏冰芝 . 以《食品营养与卫生》课程为例的课程思政设计与实施 [J]. 食品界,2021(9):112-113.

[13] 安进 . 高职院校思想政治教育和专业课程教学的辩证融合[J]. 法制与社会:旬刊,2018(18):2.

[14] 王铁球 . 浅论工业设计专业课程思政的建设——以《家居产品开发设计》课程为例 [J]. 工业设计,2020(1):2.

[15] 刘继平,郭洁 . 多元素“嵌入式”课程思政设计在药理学教学中的应用——以胰岛素和青霉素的发现为例 [J]. 教师,2020(8):2.

[16] 杨萌、刘雯、王建刚 . 课程思政在高职食品类专业课教学改革中的探索与实践——以功能性食品为例 [J]. 教育教学论坛,2020(36):2.

[17] 李光辉,郭卫芸,孙思胜,等 . 应用型本科高校“食品添加剂”课程思政教学改革与实践 [J]. 创新创业理论研究与实践,2020(11):3.

[18] 刘继平,郭洁 . 多元素“嵌入式”课程思政设计在药理学教学中的应用——以胰岛素和青霉素的发现为例 [J]. 教师,2020(8):2.


(41 摘要 Views, 29 PDF Downloads)

Refbacks

  • 当前没有refback。