关于龙门县老年人营养膳食现状与知行性的研究

摘要

目的 全球人口老龄化趋势日益加剧，老年人健康问题尤其是营养状况备受瞩目。合理的营养摄入对维持老年人身
体机能、预防慢性疾病、提高生活质量具有重要作用。本研究旨在探讨广东省惠州市龙门县老年人营养膳食现状及其相关
知识、态度与行为，即知性行KAP的现状。方法 采用方便抽样的方法，通过问卷调查、访谈等方法，使用SPSS软件进行
非参数秩和检验分析营养知识得分与老年人性别、年龄、教育文化程度、经济收入的关系。结果 龙门县老年人的膳食主要
以谷类、蔬菜类和肉类，而奶制品、大豆及豆制品、水产品和坚果类等食物的摄入频率较低；老年人对“平衡膳食营养宝塔”
的知晓率低，仅为13.25%，在饮食与疾病知识匮乏；男性老年人的营养知识得分显著高于女性（p<0.05），高教育水平与
高收入群体在营养知识得分上也表现出统计学意义上的显著差异（p<0.01）。此外，老年人对“营养与疾病”和“营养搭配”
的知识需求较高，更倾向于通过电视和线下宣传等途径获取营养知识。结论 本研究揭示了惠州市龙门县居家养老老年人在
膳食营养和营养知识方面的现状及存在的问题。为地方政府和社会机构制定更具针对性的健康干预措施提供数据支持，进
而推动老年人群体的健康老龄化进程。