“三教改革”背景下“课证融通”新型活页式教材的探索与研究——以食品检验检测技术专业课程为例

摘要

在普通高等职业院校高层次技术技能人才培养的过程中，对“三教改革”背景下“课证融通”新型活页教材的研究与教学资源的构建，是当前课程教学改革的最有效形式与载体。以高职学校的食品检验检测技术专业课程为例，通过优化教学的整体设计，结合企业岗位工作过程与技能方法重构教学内容，进一步探索了食品检验检测技术专业新型活页式教材的设计编写，以配套新型企业信息化教学资源，为该专业课程的活页式教材研究提供了理论基础。论文中根据当前食品专业高职院校教育课程所面临的新问题，对“三教改革”背景下“课证融通”新型活页式教材进行了研究与分析。