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策格的临床应用概况及其营养价值研究

白  鹰

摘要

策格别名叫“艾日格(airag)”,汉语中被称作为酸马奶,它是游牧民族独有的民族特色饮品,其历史悠久、营
养价值高、富含多种营养成分及对人体有益的成分、具有较高的临床医疗保健作用、更具有研究价值。策格(酸马奶)在
食品、医疗行业的应用价值极高,尤其在临床上用于治疗心脑血管疾病、肺疾病、消化系统疾病、免疫系统疾病、皮肤病
等领域有着显著的疗效。随着社会的发展,酸马奶的研究越来越深入,发酵工艺越来越先进,推广了酸马奶的应用范围,
更展现出了酸马奶的独特之处及美好未来。

关键词

策格;酸马奶;临床应用;营养价值

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