“技扬天下，研承非遗” ——八桂美食研学旅游的开发设计研究

摘要

本文深入挖掘八桂美食文化内涵，充分整合八桂旅游资源，打造研学旅游产品，以满足研学旅游需要为目的，围
绕八桂美食文化旅游开发多样性与特色性的体验式美食文化旅游产品和相关研学路线，以美食产生过程中的自然及社会条
件为基础，将美食和文化结合起来，让研学者在旅游过程中，学习与传承非遗美食制作技艺。