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基于三类问题的食品营养学 PBL 教学模式构建与实践

曾  习

摘要

PBL 是一种以学生为中心的教学模式,但由于需要专业的指导教师和优秀的问题设计,在我国的教学实践中并未
取得很好的效果。为更好地践行 OBE 理念,本文以食品营养学为研究对象,将传统 PBL 进行改良,并使之更符合我国高
校的实际情况,构建并实施了基于知识问题、辨证问题、能力问题等三类问题的 PBL 教学模式。研究表明,这种教学模式
能有效提高学生的积极性,但还存在部分问题不能很好地激发学生思考,以及 PBL 任务需要加强过程监控等问题。

关键词

PBL(基于问题的学习);食品营养;三类问题;教学改革;高等教育

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